LE COMPTOIR DES POIVRES : POIVRE LONG NOIR de KAMPOT, un cortège aromatique top

Les chatons de ce poivre long du Cambodge ont un cortège aromatique exceptionnel.

On y retrouve des notes chaudes, sucrées et épicées, avec un fraicheur végétale rappelant le poivron, la tomate séchée.

En bouche, les arômes se diffusent lentement, le piquant n'est pas incisif, mais provoque une belle sensation de chaleur avec de légers picotements.

Il supporte très bien la cuisson, il peut s'utiliser entier ou cassé en 2 ou 3 morceaux.

Il peut aussi être moulu pour se marier parfaitement avec des viandes rouges, l'agneau, le canard, le thon, les poissons gras. Voir notre moulin spécial poivre long Peugeot !!!!